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东远科普 | 辟谣!老师我要辟谣!

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发表于 2018-12-28 16:36:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
也不知道为什么,谣言好像总是特别有市场,像什么虾子和维C一起吃生成砒霜、豆腐和菠菜一起吃得结石、吃金枪鱼可能会重金属中毒等等,层出不穷。更可气的是家人很容易相信这些谣言。

先不说虾和维C成砒霜有没有科学依据,单从分量上来看,也是不成立的啊。先吃一卡车虾,再吃一卡车维生素,就算真的生成了砒霜,在还没被毒死前已经被撑死了,况且根本生成不了砒霜。



还有金枪鱼,特别是金枪鱼罐头,总有人说些不靠谱的消息。深海金枪鱼重金属超标,对身体不好之类的。

金枪鱼是国际上普遍承认的高档水产品,营养价值高,富含DHA、EPA等不饱和脂肪酸,具有健脑益智延寿之功效,同时味道鲜美。

说金枪鱼重金属中毒的,估计是没上过生物课。金枪鱼生活在海洋的中、上层水域,并不是深海鱼,与深海鱼类重金属残留不是一个问题。

而且,根据日本厚生劳动省官方网站数据,金枪鱼并不在汞含量较高的鱼类列表中。



数据来源:日本厚生劳动省官方网站

检验检疫学刊VO19 NO2发表题为<<金枪鱼等大型鱼类重金属汞含量的调查及应对措施>>,文中结果分析显示:“在正常情况下, 一些常见的其它金枪鱼类,如大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼等种类汞超标的可能性不大。”

可见食用金枪鱼并没有人们传说的那么可怕。

另外,鱼的寿命越长,体积越大,体内汞含量越高。所以市面上销售的经过检疫的金枪鱼产品可以放心食用。



比如说,像东远这样的大品牌,已经在全球销售了超过50亿罐的金枪鱼罐头,如果金枪鱼有问题,东远又怎么会安然无恙的屹立于商界之林呢?

而且东远以“好食品为人民健康做贡献”的企业理念不断发展,现在的东远,可是个全球化的企业。先后通过了ISO、HACCP、OHSAS 18001等多项认证。对产品安全的重视程度可见一斑。



除了主要的金枪鱼罐头,东远还有很多产品,像水产罐头、农产品、海苔海带、鱼肠、两班粥和冷冻食品等,看来,东远是要把韩国美味推向全世界了。
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